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本文摘要:有人说过去是民以食为天,现在是民以添为食。

有人说过去是民以食为天,现在是民以添为食。到目前为止,食品安全事件还没有一起发生,但是一些声音指出,应该进入除法,去除不必要的种类。昨天,记者采访了卫生部监督局副局长陈锐和中国疾病对策中心食品安全所常务副所长贤卫星,两位负责人首次就名单上的除法问题进行了对策。2000添加剂只有300种常用问题。

现在有民以添加为食的说法。这里的再配合是指添加剂。现在可能指出添加剂的种类太多了。

陈锐:我国目前有2000多种添加剂,这与国际相似,实质上,其中常用的只有3400种,这是动态管理。新进,不安全或不必要,也不会被删除。

将来,添加剂的管理不会更加严格。问:既然只有300多种是常用的,你能把其他的都扔掉吗?陈锐:也有少用的,也有用的。贤卫星:300种以上只是常说的色素、防腐剂、外用化学剂、酸度调节剂等,1800种以上是香料,150种以上是辅助剂。问题添加剂不会立即清理。

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物质是怎么变成的?陈锐:生产者提出申请,根据安全性和技术需要,专家委员会进入审查,列入名单。最重要的不是名单本身,而是日常监督。贤卫星:我国添加剂品种很少自我开发,一般在国际上被允许使用,我们的审查也以不为人为原则。

问:现在有2000多种系统进入审查吗?贤卫星:我们对标准有相同的总结体系,不会大大追踪国内国际所有标准研究资料。在总结过程中,如果有问题,就不会出局。不到五年就应该重新发表一次(添加剂品种)。

在这个过程中,如果有安全性问题的话,必须马上中止。明显不合适的话也可以中止。公众可以要求取消添加剂。关于添加剂的清扫,不是没有目标吗陈锐:这不能再砍掉原作的目标了。

我们必须按照原则和程序进行清洁。如果发现有问题,我们必须立即清扫。当然,由于新申报的添加剂品种被列入名单,因此不能从数量、指标来判断。

清洁工作我们继续做。即使今天发现了安全性问题,我们也有可能立即发文把它打扫干净。问:公众也能明确提出取消建议吗?陈锐:当然可以。这也是公开发布半透明的。

问:但是,大家现在正确的除法太快了。贤卫星:不是说种类和数量多有安全性问题,而是所有品种都经过严格的安全性评价。权威说法官对这种添加剂法检查有多大意义,减少成本有多少法律检查?中国疾病对策中心食品安全所常务副所长贤卫星虽然没有得到具体的答案,但是他回答说使用量允许的添加剂,大部分都有检查方法,明显不需要使用量允许,也不需要检查方法。

有些添加剂最近没有适当检查,有媒体报道,由于技术允许,有6成的法律检查。是否是六成法的检查,没有明确区分过,这取决于如何区分。贤卫星说,有些添加剂显然没有适当检查。

贤卫星说,300多种常用添加剂也不是每种都有检测方法。例如,它们被用作增稠剂,但它们可能来自马铃薯。

如何在食品中检测到它们?检查不会引起国际笑话。添加剂名单上有1800种香料,贤卫星说,其中大部分也是法律检查。国际社会没有将重新加入食品进行原作检查方法。

香味是食品中本来就有的。如果设立检查方法,国际上也会开玩笑。贤卫星对自己的健康风险非常小。

有自限性,不能多特性,多了就粪。甜味剂也是如此,加多了就厌倦了。

这种添加剂增加没有意义,不会降低成本。不是依靠终端产品的检查来构筑食品安全,而是监督生产。

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